Hello tout le monde ! Vous allez bien ? On est en septembre (déjà) et ce mois est particulier car il sonne le début des Foires aux Vins chez Intermarché (c’est d’ailleurs le cas dans pas mal de supermarchés). Alors je ne pouvais pas passer à côté et j’ai décidé de vous en parler.
Pour l’occasion, je vous propose de vous présenter 3 vins (un rouge, un rosé et un blanc) et une recette qui se marie bien avec le cépage ! Vous pourrez les retrouver en prix Foire en magasin !
D’ailleurs, aviez-vous vu mon apéro sur la plage avec Roche Mazet ?
Mais en quoi ça consiste la Foire aux Vins ?
C’est courant septembre (Intermarché : du 11 au 30 septembre 2018) qu’ont lieu les Foires aux Vins dans de nombreux supermarchés en France. L’occasion de découvrir de nouveaux cépages, de nouveaux vignobles et de voyager en France à travers de bons vins. La Foire c’est également des offres promotionnelles qu’il serait dommage de manquer !
C’est souvent à ce moment-là que j’en profite pour acheter quelques bouteilles pour remplir ma modeste petite cave. C’est près de 1000 références choisies par des œnologues et qui sont proposées à des prix variant de 2,20€ à 750€. Tous les prix pour toutes les envies ! Chez Intermarché, certains vins bénéficient de l’offre 1 coffret acheté = 1 coffret offert. Mais pour tous les vins, pour 50€ d’achat minimum, vous pourrez bénéficier d’un crédit de 10% de vos achats pour une prochaine venue !
Des brochettes de poulet marinés avec la réserve de l’Herré
La Réserve de l’Herré est un Sauvignon qui se marie très bien avec les fromages frais (d’où ma volonté de le proposer avec du taztziki !). C’est son côté fruité et acidulé (comme du citron frais) qui m’a beaucoup plu. On dit souvent que ce genre de vin rappelle des notes fruitées comme le lychee ou l’ananas. Il se boit très frais donc n’oubliez pas de le mettre au frigo quelques heures avant de le servir
Le saviez-vous ?
Afin de préserver les arômes, les raisins de ce vin sont récoltés tôt le matin et immédiatement dirigés vers le pressoir. Je trouve ça chouette d’imaginer comment il a été créé !
Recette de mon Tzaztiki
- Coupez finement le concombre qu’il faudra faire dégorger pendant 10 à 15 minutes.
- Ajoutez de l’aneth, de la menthe, des câpres (j’adore) et du citron.
- Mélangez le tout avec du fromage blanc et hop le tour est joué !
A l’apéro avec du pain aux céréales ou avec des brochettes de poulet au curry (que j’ai laissé mariner dans du citron) c’est un délice !
Pour plus d’informations ce sur vin que vous pourrez retrouver chez Intermarché : www.lherre.fr
Du 100% Syrah avec une pizza
C’est un des cépages que je préfère : le Syrah. Au nez, c’est un vin puissant qui a des notes de fruits rouges comme le cassis ou la groseille. Celui de Jean-Luc Colombo a été une découverte pour moi, pourtant ses vins se vendent à travers le monde.
C’est un vin qui doit être carrafé avant d’être servi pour que vous puissiez profiter de tous ses arômes. On le propose généralement avec de la viande rouge mais il va aussi très bien avec de l’espadon, du boulgour ou encore de la pizza. Je vous donne la recette de celle que j’aime cuisiner : avec de la pâte sablée pour plus d’originalité !
Si vous avez une bonne recette à partager, n’hésitez pas à l’inscrire en commentaire de cet article !
Recette de ma pizza
- Versez sur la pâte du coulis de tomate
- Coupez les champignons et disposez-les
- Rajoutez ensuite du bon jambon, de la mozzarella, des câpres (j’adore toujours 🙂 ) et des olives noires
- Enfournez le tout dans un four préchauffé à 210° pendant 10 minutes.
Pour les plus gourmands, vous pouvez rajouter un peu du Parmesan !
Pour en savoir plus sur ce vin que vous pourrez retrouver dans les magasins Intermarché : www.vinscolombo.fr
Des tartines de tomato avec ce rosé Bio
Rien que son nom m’a intrigué ! Ce Pinot Noir traité comme un raisin blanc est très original. Je dois l’avouer, j’ai toujours eu du mal à évaluer un vin rosé. J’ai plus de facilité et j’ai des goûts plus tranchés avec les vins rouges. Mais celui-ci est vraiment particulier et se marie aussi bien avec des fromages qu’avec des bruchettas comme je le propose ici
Recette de mes bruschettas : On peut mettre un peu tout et n’importe quoi sur les brushettas. Pour aller au mieux avec le vin rosé Nuit Sauvage, il ne faut pas avoir des saveurs trop fortes (évitez les fromages trop imposants).
- J’ai choisi des bases au pesto pour les 2 tartines.
- Une est composée d’avocat sur laquelle j’ai rajouté des graines de tournesol et de courge.
- Sur la deuxième j’ai choisi la simplicité avec des tomates et du parmesan !
Et je suis une grande fan de gazpacho (je dois l’avouer, je l’ai acheté tout fait … mais si vous avez une bonne recette, n’hésitez pas à nous la donner en commentaire !)
En savoir plus sur ce vin que vous pourrez retrouver chez Intermarché : www.vins-simonis.fr
