Le chocolat, cet aliment réconfortant et délicieux qui fait fondre les cœurs et les papilles ! Saviez-vous que le chocolat a une histoire fascinante qui remonte à des milliers d’années ? Et en plus d’être délicieux, il est également bon pour la santé ! C’est parti pour explorer l’univers du chocolat, sans oublier mes 2 recettes préférées (simples et gourmandes)
Un (tout petit) peu d'histoire
On ne va pas faire l’histoire du chocolat depuis l’antiquité, sinon je vais vous perdre. Mais saviez-vous qu’on a commencé à consommer du chocolat comme on le connaît aujourd’hui depuis en Europe depuis le 16ème siècle ! Pour la petite histoire, Chopin réclamait tous les matins son chocolat chaud, un mets encore rare à l’époque. Depuis il est l’aliment le plus apprécié à travers le Monde.
Le saviez-vous ? (pour briller dans votre prochain dîner mondain)
- Le Cacao, Monnaie d’Échange : Les Aztèques utilisaient les fèves de cacao comme monnaie, considérant le cacao plus précieux que l’or.
- Un Cadeau Royal : En 1615, la princesse espagnole Anne d’Autriche offrit du chocolat à son époux, Louis XIII de France, comme cadeau de mariage.
- Le Premier Bar Chocolaté : En 1657, le premier café-chocolatier, le “Chocolate House”, ouvrit ses portes à Londres, devenant un lieu de rencontre pour les amateurs de cette boisson exotique.
Mangez-en, c'est bon pour la santé !
Mais le chocolat ne se contente pas de régaler nos papilles, il a également de nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants, ce qui en fait un allié précieux pour lutter contre le vieillissement cellulaire . Si on m’avait dit plus tôt que manger du chocolat était bon pour la santé …
De plus, il est également bon pour le moral, car il contient des substances qui stimulent la production de sérotonine, l’hormone du bonheur. Il faut donc toujours avoir une bonne tablette de chocolat dans le tiroir de sa cuisine ! Mais pas n’importe lesquelles ! les tablettes de chocolat de chez Fabrice Gillotte par exemple. Il y en a pour tous les goûts, avec des fruits incrustés, des tablettes fourrées au praliné (miam) ou encore des tablettes à la fleur d’oranger.
Et maintenant en cuisine
Parlons peu mais parlons bien : les recettes ! Voici deux recettes à base de chocolat faciles à réaliser qui sauront ravir tous les amateurs de cacao
Fondant au chocolat
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 4 œufs
- 50g de farine
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
- Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Versez la préparation dans des moules individuels beurrés et enfournez pendant 10 minutes.
Truffes au chocolat
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 20cl de crème liquide
- Cacao en poudre
Préparation :
- Faites chauffer la crème liquide dans une casserole.
- Hachez le chocolat et mettez-le dans un saladier.
- Versez la crème chaude sur le chocolat haché et mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Formez des petites boules avec la préparation et roulez-les dans le cacao en poudre.
Voilà, vous avez maintenant deux recettes au chocolat faciles à réaliser pour régaler vos proches, tout en leur racontant l’histoire passionnante de ce délicieux aliment. N’hésitez pas à partager cet article et à faire découvrir à votre entourage les merveilles du chocolat !