Il y a des restaurants que l’on découvre dans une nouvelle ville et que l’on garde en mémoire pour longtemps. C’est le cas de Tickets Bar situé à Barcelone, restaurant original de tapas conçu par Adria Ferran longtemps considéré comme le meilleur chef du monde, et son frère Albert Ferran, non moins connu pour ses talents culinaires.
C’est 2 mois avant que mon frère s’est connecté à l’ouverture des réservations pour réussir à avoir une table dans ce restaurant réputé comme un des meilleurs du monde. En quelques minutes le site affichait complet. Par chance il a réussi à avoir la table du chef !
Je vous fais découvrir aujourd’hui ce restaurant si particulier.
Qui sont les chefs Albert et Adrià Ferran ?
Crédit photo : The Drinks Business
J’avais vu une émission sur NETFLIX au sujet de ses 2 chefs cuisiniers, surement les plus connus de Barcelone. Elle y raconte son enfance, sa passion pour la cuisine avec son frère et son envie de cuisiner autrement. On entre dans les coulisses de ses restaurants El Bulli et El Taller (sur las Ramblas). La cuisine est sobre et son équipe et lui s’affairent de façon méticuleuse à imaginer des plats pour le bonheur des papilles de ceux qui ouvriront la porte de leur établissement.
Quelques années plus tard, en 2011, les 2 frères décident de créer TICKETS BAR. C’est situé rue Parral-lel que les 2 frères ont souhaité imaginer leur restaurant. L’emplacement ne pouvait pas être mieux. En plein cœur de la capitale catalane, dans un quartier populaire, loin des clichés des restaurants guindés. Ce quartier est celui des cafés-théâtres et des music hall, d’où l’ambiance féerique avec pour thématique l’art de la scène ! D’ailleurs, on vous accueille avec un ticket comme celui que vous aviez quand vous alliez au cinéma il y a des années.
de quartier sous forme de tapas "
On y trouve quoi à TICKETS BAR ?
Ce restaurant a été créé comme un parc d’attraction. Tout est imaginé pour vous transporter dans l’univers féerique des fêtes foraines.
Pas de menu chez Albert Ferran. Tout se passe au grès de son envie ! Les plats sont constamment revisités, évoluent en fonction des saisons et le chef est en constante créativité.
Et je dois l’avouer, c’est plutôt surprenant et excitant de ne pas savoir quels sont les plats que l’on va vous servir. Tous les plats sont servis en mode tapas. La plupart se mangent donc à la main !
Petit retour en images sur les différents plats que l’on a dégusté :
C’est dans une autre salle que nous avons dégusté le dessert. Quand vous allez au restaurant, l’environnement est extrêmement important, et les frères Ferran l’ont bien compris ! On rentre dans cette pièce magique où des fraises géantes forment la décoration du plafond, où la musique à des airs de fêtes foraines et où il est normal de déguster des perles de litchi dans des roses. Un endroit magique !
Tickets Tapas Bar
Avinguda Paral·lel, 164, 08015 Barcelona
Site web: Tickets – Barcelone
Horaires : Mardi à Samedi de 19h à 23h30
Prix: Tapas de 3€ à 19€
Comment s’y rendre ? Métro L3 Poble Sec
Attention la réservation en ligne est le seul moyen de réserver une table. Je vous conseille de vous y prendre bien en avance car les réservations ouvrent 2 mois avant et les tables partent très vite ! Je ne vous conseille plus que d’organiser un petit voyage à Barcelone grâce à mon guide et de vous réserver un dîner ou un déjeuner chez TICKETS !
Bon appétit !