Restaurant l'Empreinte - Paris - Claire's Blog
Restaurant l’Empreinte – Paris

Restaurant l’Empreinte – Paris

10 décembre 2016 0 toujours rien ?

Aujourd’hui je vous parle d’une bonne adresse à Paris.
Quand on me demande des conseils pour trouver un endroit où aller déjeuner ou dîner à Rennes ou à Paris je n’ai généralement que quelques adresses en tête. Il y a plusieurs critères selon moi : ce sont des endroits où on mange bien, où l’ambiance est chaleureuse et où on est accueilli comme à la maison. On ne vient pas seulement pour dîner mais aussi pour passer un bon moment.

J’ai eu la chance de découvrir le restaurant l’Empreinte dans le 14ème arrondissement de Paris.
Cet établissement ouvert depuis seulement 2 mois est tenu par des gens passionnés.
Les plats sont délicieux et présentés avec soin (on déguste tout d’abord avec les yeux vous n’êtes pas d’accord ?)
Voici un petit aperçu de ce que nous avons eu (et nous nous sommes régalées !)


Des produits frais


 

Tous les produits sont frais et de bonne qualité (on nous a même dit que le congélateur ne servait qu’à une autre chose : conserver les glaces et les sorbets faits maison!)
Le propriétaire nous a même dit que le restaurant proposait des produits du quartier (le chèvre vient du fromager du bout de la rue, le poisson de la poissonnerie 2 rues plus loin).

 

Bref c’est une vie de quartier que l’on retrouve dans chacun des plats

 

Le menu débute par des amuses-bouches : des croustillants de terrine de râbles de lapin. Je n’avais jamais goûté et j’ai été agréablement surprise !


Menu


Le principe : 5 entrées / 5 plats / 5 desserts
La carte change toutes les semaines car il y a toujours le plat de la semaine.
Menu 35€
Entrée / Plat / Dessert

Menu Déjeuner 26€
(du mardi au vendredi inclus)
Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Entrées 11€
Chèvre pané aux noix sur lit de sucrine, vinaigrette à la noix
Salade de Poule, méli-mélo de légumes croquants vinaigrette passion
Terrine de râbles de lapin au foie gras avec ses condiments
Œufs brouillés Bio à la truffe fraîche (+9€)
Velouté de potiron zest de citron vert
Terrine de Foie Gras maison (+4€)

Plats 20€
St Jacques de Quiberon juste saisie, épinard et sauce clémentine (6€)
Magret de canard, crème de panais aux quatre épices
Pavé de veau, pommes grenailles et pleurotes poêlées
Joue de lotte, légumes glacés de saisons
Côte de bœuf (400g), garnitures au choix (salade, pommes grenailles rissolées ou purée)
Pommes de Ris de veau, légume de saison (+10€)

Desserts 9€
Tarte au citron de l’Empreinte
Crème au caramel à la fève de Tonka, tuiles aux amandes
Fondant au chocolat, glace ou sorbet au choix
Riz au lait à la vanille de Madagascar
Crêpes Suzettes flambées

Une salle privatisable (à partir de 12 personnes) est mise à disposition. De quoi se sentir comme à la maison !


Où les retrouver ?


Restaurant l’Empreinte
5 rue Mouton-Duvernet
75014 Paris
01.45.39.39.61

Fermé le lundi
Ouvert du mardi au samedi : 12h – 14h30 / 19h30 – 22h30
Ouvert le dimanche : 12h – 13h30

Accès
Métro Mouton-Duvernet (ligne 4)
Bus Mouton-Duvernet (Ligne 38, 68, N14, N21)
RER Denfert-Rochereau (RERB, Ligne 4 et 6)

Site web: restaurant-empreinte.paris

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