Recettes jolies pour apéro girly

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Recettes jolies pour apéro girly

J’adore les apéros dînatoires ! C’est toujours sympa de se creuser la tête pour créer des petites bouchées en tout genre. Il y a eu la mode des verrines. Le seul problème c’est que c’est super long à faire et que généralement elles sont vite englouties.
Alors voici 3 mini recettes simples et qui vont laisser vos invités bouche-bée !

Quoi faire quand on ne veut pas passer trop de temps en cuisine, qu’on ne veut pas laisser nos invités sur leur faim à cause de 3 petites mignardises qui se battent en duel et qu’on veut une recette qui en jette ? Je dis : tartine ! Alors oubliez tout de même les morceaux de pain et de camembert nonchalamment posés sur l’assiette que vous avez depuis que vous avez pris votre envol.
Il vous faut :
– du pain aux céréales (et sans gluten pour ma part) que vous aurez toastés.
– du saumon fumé ou encore mieux du saumon frais que vous aurez laissé mariner dans du citron
– une figue
– du fromage frais
– de la coriandre
– des radis
– des fleurs comestibles (dans les magasins bio ou les herboristes)

Une fois que vous aurez découpé en tranches votre pain (ça fait toujours plus classe s’ils sont tous de la même taille), tartinez les délicatement de votre mixture fromage frais / coriandre / citron, posez-y votre saumon et vos radis coupés en tranches (intercalez-les 2 pour un effet symétrique et donc un effet bluff) et parsemez le tout de figue .
Si vous voulez vraiment qu’on parle encore de vos tartines dans quelques années ou si vous voulez faire la Une des magasines de cuisine, rajoutez des fleurs comestibles. Ça n’a pas forcément beaucoup de goût mais c’est tellement joli !
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Pour les 2 prochaines bouchées vous aurez besoin :
– de fraises
– de sardines en boîte (nature de préférence)
– d’oignons nouveaux
– de crème de balsamique
– de crevettes (crues de préférence)
– du lard coupé très fin (allez plutôt à la coupe si vous le pouvez, les tranches de lard sous vide sont toujours un peu épaisses)

Pour les fraises, découpez-les en deux, déposez-y des sardines et parsemez le tout de queue d’oignon nouveau. Il faut le servir avec de la crème de balsamique. Je l’ai mis en guise de décoration mais vous pouvez le mettre directement sur le fruit .

Pour les crevettes, enroulez les dans les tranches de lard avant de les mettre dans votre poêle !

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4 commentaires

  • Reply Justine.R 4 septembre 2015 at 14 h 10 min

    Je suis fan comme toi des apéros dinatoires et tes recettes sont à tomber!!
    Bises

    Justine http://lemagdejustine.wordpress.com

    • Reply clairesblog 4 septembre 2015 at 18 h 08 min

      Génial Justine !
      N’hésites pas à partager tes idées également sur le blog !
      A bientôt

  • Reply Marlènehgl 4 septembre 2015 at 18 h 01 min

    Tu m’a donné faim ahah! Je garde tes recettes de coté car ça à l’air délicieux ; merci 🙂

    • Reply clairesblog 4 septembre 2015 at 18 h 07 min

      Ah super c’est le but !
      Bonne cuisine alors 🙂

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