Recette de Granola Healthy

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Recette de Granola Healthy

Une nouvelle recette sur Claire’s Blog !
Ça faisait bien longtemps qu’on n’avait pas vu ça ici (et ce n’est pas faute de ne pas cuisiner)

Ceux qui me connaissent pourront acquiescer, les petits déjeuners sont sûrement le moment de la journée que je préfère. Des petits déjeuners sucrés comme on en fait dans les brasseries parisiennes aux breakfast salés, je ne saurais choisir !
D’ailleurs, préparez-vous à voir du petit déjeuner et de bonnes adresses par ici d’ici quelques jours (oui je l’avoue j’aime bien les teasings …)

Je suis allée des dizaines de fois sur Pinterest et visiter de nombreux comptes instagram pour me donner des idées de petits déjeuners parfaits (ceux que vous faites le week-end, de préférence sur votre balcon … vous visualisez ?)
Il y a une recette qui m’a plus particulièrement attiré, celle du granola.
Pour ceux qui ne connaissent pas bien, le granola se compose de flocons d’avoine gourmands accompagnés de fruits secs et de graines.
Il y en a de toutes les sortes : avec du chocolat, de la noix de coco, des fruits rouges … Le principe est d’avoir la recette de base, libre à vous d’y rajouter ce que vous souhaitez.

On déguste généralement le granola avec du lait, du yaourt ou du fromage blanc. Personnellement je préfère le prendre « nature »

Assez de bla-bla, voici la recette :

– 500g de flocons d’avoine
– 200g de noisettes
– 4 cs de sucre roux
– 4 pincées de sel (préférez le gros sel pour le côté sucré/salé)
– 4 cs d’huile de coco (vous en trouvez dans tous les grands supermarchés)
– 7 cs de sirop d’érable
– 4 cs de beurre salé
– 100 g de raisins secs
(ensuite vous pouvez rajouter des graines de tournesol, des noix, des graines de sésame …)

1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs (flocons d’avoine, noisettes, sucre, sel, raisins secs)
2. Dans une casserole, mélangez l’huile de coco, le sirop d’érable et le beurre jusqu’à obtenir un résultat homogène (attention à ne pas les faire brûler !)
3. Mélangez les 2 préparations jusqu’à ce que les flocons d’avoine ne soient plus “secs”
4. Disposez votre granola sur une plaque recouverte de papier cuisson (faites-le en plusieurs fois si besoin)
5. Enfournez pendant 20-25 minutes à 180°C

Attendez que votre granola soit refroidi (il ne sera pas d’une consistance croustillante en sortant du four)
Une fois refroidi, vous pouvez le conserver jusqu’à 2 semaines

N’hésitez pas à poster votre recette sur Instagram en taguant @clairesblog !
A bientôt et bon appétit !

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1 commentaire

  • Reply Rachelle 31 mai 2017 at 12 h 47 min

    Hello,
    Merci pour la recette, ça a l’air d’être délicieux ! Je pense que je vais essayer de concocter mes propres granolas pour le petit-déjeuner de mes bouts de chou.

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