Recette de pancakes gourmands – Sans gluten

Recette de pancakes gourmands – Sans gluten

12 janvier 2015 3 petits mots

Salut tout le monde !

Je sais pas si vous mais en ce moment c’est de plus en plus difficile de se lever le matin. Il fait froid et on a envie de rester au chaud sous la couette…
Alors quoi de mieux qu’un bon petit déj pour vous faire lever plus rapidement ? Parce que pour moi ça fonctionne, je suis trop gourmande pour résister à des pancakes !

Mais depuis peu je fais d’avantage attention à ce que je mange (#healthy) et j’ai notamment décidé de limiter très fortement le gluten. Je dis bien “très fortement” car c’est très contraignant de le supprimer totalement car on trouve du gluten partout et on peut faire face à des carences en tout genre.
Les bénéfices du sans gluten sont nombreux: ventre plat, silhouette affinée, diminution de la rétention d’eau, réduction des migraines, réduction des troubles digestifs, etc …
En revanche, qui dit sans gluten dit sans pain. Et là c’est pain simple car dans la cuisine française, c’est tout de même un aliment essentiel (mais aussi sans pizza, sans pâtes…). La solution? Se mettre aux fourneaux !

Aujourd’hui je vous propose des pancakes gourmands et sans gluten ! Vous allez avoir une bonne raison de vous lever tôt maintenant !
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Ingrédients:
– 400 g de farine sans gluten (on peut très facilement en trouver dans le rayon bio/diététique des grandes surfaces)
– 2 oeufs
– 1/2 L de lait
– 5 pruneaux d’Agen
– 2 cuillers à soupe de noix concassées
– 4 cuillers à soupe de raisins secs

Préparation:
– Battez les œufs dans un saladier
– Rajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
– Rajoutez-y le lait, les pruneaux coupés en morceaux, les noix et les raisins secs
Et votre pâte est prête à être cuite en pancakes !
Et vous, vous avez des recettes sans gluten ?
A bientôt

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Staples 14 janvier 2015 - 12 h 04 min

Hummm merci Claire, je suis convaincue par cette recette 😀
Original d’y avoir ajouter des noix ou autres pruneaux !

Reply
Fanny 15 janvier 2015 - 9 h 28 min

Super cette recette, c’est original d’avoir ajouté des fruits secs et noix 🙂
Pour ma part je découvre le sans gluten comme tu le sais, une de mes premières recettes est ce fondant au chocolat sans gluten : http://lespetiteschosesdefanny.com/fondant-au-chocolat-sans-gluten/

J’ai hâte de tester ta recette !

Fanny
http://www.lespetiteschosesdefanny.com

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Des Pancakes sans gluten – sainetsimple 3 avril 2016 - 17 h 27 min

[…] © Claire’s Blog http://www.claires-blog.com […]

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